* GHS란? (Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals)
- 화학물질에 대한 분류, 표지 국제조화 시스템을 말합니다. 이러한 시스템은 ILO를 시작으로 UN 관계 전문가들의 노력으로 전 세계적으로 화학물질의 위험유해성에 관한 분류와 표지의 통일된 System을 제공하기 위하여 개발되었습니다.

* 물질안전보건자료란? (Material Safety Data Sheets)
- 1983년 미국 노동성 산하 노동안전위생국(Occupational Safety & Health Administration, OSHA)에서 작업장에서 일하는 근로자에게 약 600여 종의 화학물질이 유해하기에 기준을 마련하게 되었습니다. 이를 시작으로 MSDS는 화학물질의 유해위험성, 응급조치요령, 취급방법 등을 설명해 주는 자료를 말합니다.

* 기존의 MSDS에서 GHS-MSDS로 통합되면서 통일된 분류기준에 따라 화학물질의 유해 위험성을 분류하고, 통일된 형태의 표지 및 MSDS로 정보를 전달하는 방법을 말합니다.

* 새로운 화학물질을 취급·사용하게 되는 경우에는 모든 조리원에게 사용되는 새로운 화학물질에 대한 교육을 실시하여야 한다. 온달의집 모든 조리원들을 대상으로 현재 취급·사용하는 화학물질에 대해서 교육을 실시하고 있습니다.

* 온달의집 급식실에서 현재 사용하고 있는 8가지의 화학물질에 대해 온달의집 모든 조리원들에게 교육을 실시하고 있습니다.

* 교육내용은 다음의 6가지에 대한 것입니다.
- 대상화학물질의 명칭, 물리적 위험성 및 건강유해성, 취급상의 주의사항, 적절한 보호구, 응급조치요령 및 사고시 대처방법, 물질안전보건자료 및 경고표지를 이해하는 방법

* 교육한 화학물질의 종류는 다음과 같습니다.
        - 마일드 102                      - 그린딥   
        - 오븐전용케어탭                - 오븐전용세제
        - 크린콜                            - 퍼크린 스케일제로
        - 천연가스                         - 쎄니크로