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 작성자   영양사                                           일시 2022-07-01 15:43:30
  글제목  7월 조리원 위생/안전교육

DownLoad : 캠필로박터 제주니 식중독.hwp (224 Kb)  다운 : 3 회
DownLoad : 작업공정별 안전교육-조리.hwp (2 M)  다운 : 3 회

         

   7월 1일 오후 온달의집 조리원 위생/안전교육을 실시하였습니다.

위생교육 내용은 캠필로박터 제주니 식중독에 관한 것이었고, 안전교육 내용은 작업공정별 안전교육-조리 작업 관한 것이었습니다.

       

[급식위생] 캠필로박터 제주니 식중독

    □ 발생현황

    □ 최근 국내 발생 동향

    □ 전파경로

    □ 증상 및 잠복기

    □ 예방

                 

[급식안전] 작업공정별 안전교육-조리 작업

    1. 조리 작업 시 안전 주의 사항

    2. 조리 공정 중 발생 가능한 사고 유형

       

 조리원 4명 전원이 교육에 참석하였습니다.

      


 
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