7월 1일 오후에 온달의집 조리원 위생/안전교육을 실시하였습니다.

위생교육 내용은 캠필로박터 제주니 식중독에 관한 것이었고, 안전교육 내용은 작업공정별 안전교육-조리 작업에 관한 것이었습니다.

[급식위생] 캠필로박터 제주니 식중독

    □ 발생현황

    □ 최근 국내 발생 동향

    □ 전파경로

    □ 증상 및 잠복기

    □ 예방

[급식안전] 작업공정별 안전교육-조리 작업

    1. 조리 작업 시 안전 주의 사항

    2. 조리 공정 중 발생 가능한 사고 유형

 조리원 4명 전원이 교육에 참석하였습니다.