2021년도 사회복지시설 대상 식중독예방 특별교육을 조리원 3명을 대상으로 7월 28일 실시하였습니다.

  교육 내용은 아래와 같습니다.

Ⅰ 식중독의 이해 
Ⅱ 식중독 발생 현황 
Ⅲ 계절별 식중독 발생 원인 및 예방법 
Ⅳ 집단급식소 위생관리  
   1. 개인위생관리
   2. 식재료 관리
   3. 공정별 위생관리
   4. 기구·기계 위생관리
   5. 환경 위생관리
Ⅴ 생활방역연계 식중독예방 
   1. 코로나19 예방 행동 수칙
   2. 집단급식소 생활방역수칙
Ⅵ 홍보자료

교육 받은것을 가지고 업무에 활용하여 더 위생적이고 안전한 급식을 제공하도록 하겠습니다.

PPT와 동영상을 이용하여 교육을 실시하였으며, 교육자료는 파일로 첨부하였습니다.